美食影片拍攝製作流程

一般製作影片的流程簡單可分為：前期作業、拍攝、以及後期製作，再細分一點，前期涵蓋影片主體設定與腳本(或劇本)的產出，有需要的話，還可以有分鏡腳本，可以讓後續製作更有根據，這時候就會有導演與製片的Input；拍攝前會有演員、場地的確定，讓拍攝的時候可以更沒問題；最後就要進到後期做一些配音、字幕或是特效合成等處理，這個部分可能會是大量時間的消耗。如果不懂得所有工作其實沒關係，這就是製作公司專業的價值，但是建議最好自己可以在某個階段有比較完整的認識，例如不會拍攝，但可能可以在前期腳本或故事設定上確定自己的想法，這樣在拍攝過程，就可以安心交給導演或攝影師，最後的成果也就不會與預期有落差 專業美食影片拍攝、製作的優勢是什麼？我為什麼不能自己拍？

就像剛才提到的，一部好的美食影片的產生，中間有很多人力物力的協調，才會有好的結果。如果我們簡單來看，前端，執行，後期其實就是故事+攝影機+電腦，看起來好像沒什麼不可以自己來的。但是，這三件事背後其實是很多專業人員的合作，包括：製片、導演、執行製作、選角的經紀人、攝影師、燈光、後期剪輯師，複雜一點的還有副導演、製作助理、錄音室、特效技術、外景製片等，製作公司就是裡面的大家奔著一個目標共同努力，彼此尊重，激發演員和工作人員之間的合作與信任，營造一個愉快的工作環境，從而產出一個好的作品。 美食拍攝製作費用差距很大，我如何選擇我需要什麼程度的服務？

影片需求主要類型有：影片廣告、內部企業影片、自用的紀念短影片與微電影拍攝。大型的商業廣告拍攝或是企業影片，一般也會去找大型的製作公司，他們經常與大品牌合作，經驗與製作規格當然也最高，一般小型的案子不適合找他們。像是小型的短影片建議還是找小型的工作室或個人執行，這樣在預算與時間彈性也比較夠。